2 января — День оливье:
Главный праздник после праздника
Главный герой Российских праздников — салат оливье. Неудивительно, что в народном календаре именно эта дата неофициально закрепилась как День оливье.
Оливье — больше чем салат. Это символ застолья, семейного уюта и вкус детства.
2 января большие гуляния позади, гости разошлись, а впереди ещё долгие каникулы. Пора включать «режим диванного отдыха», а оливье с его сытностью и знакомым вкусом — идеальный для этого компаньон.
Его не нужно готовить заново — он уже ждёт в холодильнике, набравшись вкуса и став ещё лучше, чем в новогоднюю ночь.
️Любопытно, что у нашего «зимнего» оливье есть тёплый летний «предок». Его в 1860-х годах создал в Москве французский повар Люсьен Оливье для посетителей своего элитного ресторана «Эрмитаж». Тот салат был изысканным блюдом с рябчиками, раковыми шейками и каперсами. Рецепт хранился в тайне.
День оливье — это праздник без пафоса, день отдыха, простых радостей и ностальгии по только что ушедшему Новому году. С очередной ложкой этого салата мы как будто продлеваем волшебство праздника.
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Оставить сообщение: